Dia desses fiz feijoada, há anos não fazia uma feijoada e na verdade foi bem menos trabalhoso do que eu lembrava. Maaaasss no dia seguinte eu não queria muito trabalho, e como sempre queria um docinho.
Foi assim que surgiram essas tacinhas, que apareceram aqui principalmente por causa desse creminho de chocolate, que fiz na intuição, mas deu super certo.
O creme de chocolate foi feito com uma lata de leite condensado, duas barras de chocolate meio amargo, uma colher de sopa de manteiga e uma caixa de creme de leite. Misturei todos os ingredientes, com exceção do creme de leite, e levei ao fogo até o ponto de brigadeiro, depois juntei o creme de leite. Quando já estava frio, fiz a montagem.
Quebrei bolacha maria de chocolate (meu novo vício), no fundo da taça. Por cima aquele creminho de leite condensado e limão (nesse caso foi uma lata de leite condensado e suco de 4 limões sicilianos). E na cobertura o creme de chocolate, com uns pedacinhos de chocolate meio amargo, pra ficar crocante!
Com o que sobrou do creme de chocolate eu cobri um bolinho de chocolate que fiz para amigos lancharem, no dia seguinte e foi super aprovado!
Fico pensando como a Sogra vai gostar dessa tacinha numa versão gigante, para servirmos depois do almoço de domingo, não é Sogra?!
E depois de quase seis meses, estou de volta! Acho que no começo desse ano, aconteceu comigo o mesmo que aconteceu com algumas outras blogueiras que conheço. Uma parada. Para mim foi necessária, essa parada, para avaliar se esse canto ainda me dava o prazer que me motivou a começar. Fico feliz em ver que sim, e volto por isso. Quero agradecer imensamente à minha Tia Kátia, que linda como só ela me mandou um email, sentindo a falta do blog e me deixando emocionada com suas palavras. Agradeço também todas as mensagens e ligações que recebi, nunca pensei que esse cantinho, criado para ser meu caderno de receitas, interessaria a mais alguém. Essa semana estava no trabalho e recebi a ligação de uma colega, que não conheço pessoalmente, simplesmente querendo saber se estava tudo bem comigo, por causa do meu sumiço, desliguei de coração aquecido. Eu realmente sou muito grata, a todos. Não tenho ido muito para a cozinha, mas resolvi voltar assim mesmo, esse caderno de receitas vai acabar seguindo meu ritmo!
Hoje fiz brigadeiro de paçoca, receita campeã, e decidi não mais esperar por uma receita especial para voltar a postar. A-D-O-R-O paçoca, amendoim, cajuzinho e afins. Há muito penso que juntar paçoca e leite condensado não podia dar errado, e assim foi! Para uma lata de leite condensado usei 4 tabletinhos de paçoquita esfarelada (aproximadamente 100g), misturei tudo e levei ao fogo até soltar do fundo da panela. O ponto é o mesmo do brigadeiro comum, dessa vez não enrolei porque queria comer logo (!), mas já fiz pra enrolar e também dá certo. Depois é só usar mais paçoca esfarelada para enfeitar os copinhos, ou enrolar as bolinhas e ser feliz!
Para começar bem o ano, mais uma das nossas reportagens especiais!
Dessa vez o serviço foi completo, teve até sobremesa!
Tenho que agradecer muito aos meus amigos queridos, que com todo carinho e cuidado tem preparado esses relatos para o Rata.
Brasserie Petanque"
O bom de voltar várias vezes na mesma cidade é poder conhecer lugares novos e nem tão turísticos assim e aprofundar o que mais gostou e não teve tempo. San Telmo era um bairro que queria conhecer melhor, pois só havia ido na feira de domingo. Sabia que haveria muitas lojas de antiguidade e muita história para contar. Foi lá que comi a melhor empanada de carne dos últimos tempos. Fiquei tão empolgada que nem me ocorreu de fotografar.
Subindo a Calle Defensa e após encontrar a Mafalda sentadinha num banco, nos deparamos com a Brasserie Petanque. Já havia lido sobre ele em uns blogs de viagem, num deles, a dona dizia ser o seu restaurante preferido em Buenos Aires. Diante dessas referências e, mesmo sem muita fome(lembram da empanada devorada em segundos?), não havia como não entrar.
Fomos abordados pelo garçom que pediu para que aguardássemos por uma mesa no balcão. Assim como todo o ambiente, a parede atrás do balcão é meio poluída e desarrumada. Havia garrafas de todas as bebidas, umas cheias, outras sem uma gota sequer. Enquanto olhava cuidadosamente os detalhes, vi um Lampião e Maria Bonita. Rimos pensando o que aquilo fazia ali e qual a ligação com o restante dos objetos.
Fomos interrompidos por um drink de boas vindas. A moça disse ser licor de cassis com vinho branco, mas para mim era xarope infantil com álcool de cereais. Ainda bem que meu marido estava junto e muito disposto a tomar duas taças.
Sentamos à mesa e nos trouxeram os famosos pãezinhos com pastas. Essa pasta estava especialmente gostosa, parecia um molho com cream cheese e pimenta do reino.
Havia o menu do dia, prato do dia e o cardápio inteirinho para escolher. Fomos de menu do dia. Funciona da seguinte forma: dentre seis opções de cada categoria, deveríamos escolher uma entrada, um prato principal e UMA SOBREMESA. Tudo isso por 55 pesos! Achei uma pechincha se pensarmos que uma Mc Oferta está custando 40 pesos. O preço dos outros pratos varia de 70 a 85 pesos, o que não é muito se pensarmos que é um restaurante francês e você pode comer de pato a coelho.
Tudo bem que o garçom esqueceu da salada de entrada e já veio trazendo o prato principal, pois estávamos meio sem fome (bendita empanada!). Meu prato principal foi salmão com alcaparras e batatas cozidas. O do meu marido foi carne de porco com mostarda dijon e batatas. Os dois pratos estavam excelentes, mas o destaque foi para a carne de porco, que eles chamam bondiola. A carne era macia e ultra saborosa! Até o molho de mostarda, que não sou muito fã, estava fantástico. Ele tinha sabor sem ser muito ácido e forte.
A melhor parte ainda estava por vir, a sobremesa. Era sorvete de frutas vermelhas, muito morango, chantilly e calda de frutas vermelhas. Simplesmente divino, tudo feito das frutas fresquinhas e sem economizar nos ingredientes. Lu, obrigada por me mostrar que a sobremesa pode ser a melhor parte de uma refeição.
Endereço: Calle Defensa, 596 (esq. México), San Telmo.
